Sütés nélküli tofutorta

Egy hirtelen ötlettől vezérelt alkotás, könnyű, gyors és nagyon finom! :)
Fél óra alatt készen van, vendégvárónak is ideális.
Tegnap hazaérvén úgy éreztem, hogy süti kell, de azonnal. :-D Körülnéztem, miből lehetne elkészíteni...

Hozzávalók:

- 300 gr natúr tofu
- kb. 1 dl növényi tej (nálam rizs)
- 2 evőkanál kakaópor
- 2-3 evőkanál kókuszreszelék
- psyllium (amennyit a tészta igényel, kb. 2-3 evőkanál)
- 80 gr étcsoki

Elkészítése:

1. A tofut kézzel turmixgépbe morzsoljuk.
2. Öntünk hozzá kb. 1 dl rizstejet és krémesre turmixoljuk.
3. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és ismét átkeverjük a géppel.
4. Kiöntjük egy edénybe, annyi psylliumot adagolunk hozzá, hogy szilárd masszát kapjunk (kell neki 4-5 perc, hogy megkössön). Én még két evőkanál kakaóport is belekevertem.
5. Egy tetszőleges formába (pl. szilikon vagy kis műanyag edényke) belelapítjuk és néhány percet állni hagyjuk.

6. Amíg szilárdul, vízgőz felett kevés rizstejjel (kb. fél dl) felolvasztjuk az étcsokit (kicsit folyós legyen), majd szépen bevonjuk vele a sütit.

7. Negyed órára hűtőbe tesszük és szeletelhetjük is.

Ebből a mennyiségből kb. 10 szelet lesz.