Hozzávalók:
- 250 gramm jázmin rizs
- fél liter rizstej (vagy szójatej)
- 2 evőkanál tápióka vagy kukoricakeményítő és kb. 2 dl növényi tej
- 2 ek. mazsola
- 1 csipet só
- 1 evőkanál xilit
Tetejére: fahéj, karobpor, kakaópor, lekvár vagy vaníliapuding.
A vaníliapudingnál ajánlom a Haas gluténmentes pudingját xilittel és növényi tejjel elkészítve.
Elkészítése:
A rizst megmossuk, lecsepegtetjük és kevés olajon (olíva vagy kókusz) megfuttatjuk.
Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, melyet pár perc alatt magába is szív.
Ezt követően jöhet rá a fél liter növényi tej, fedő alatt puhára főzzük (közben kavargassuk meg néhányszor, mert könnyen leég).
A 2 dl növényi tejet elkeverjük a keményítővel és a xilittel, majd felfőzzük.
Hozzáadjuk a mazsolát.
Mikor a rizs megfőtt, a pudingot és a rizst elegyítjük.
Szilikonos sütőformába vagy sütőpapíros tepsibe öntjük a masszát, szépen elsimítjuk és 180 fokon rövid ideig sütjük (amíg össze nem áll és "bőr" képződik a tetején).
Nagyon finom!
A képen a vaníliapudingos változat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése