Falafel (csicseriborsó-fasírt)

Hozzávalók kb. 24 darabhoz:

- 200g csicseriborsó
- fél lilahagyma aprítva (vagy hagymapótló - hing-por - bioboltokban kapható)
- 1 tk. sütőpor
- 2 ek. apróra vágott petrezselyem
- 1 csipet fehér bors
- 1 kk. őrölt római kömény
- 2 ek. olaj
- só ízlés szerint

Elkészítése:
 

1. A csicseriborsót mossuk meg és áztassuk be legalább 12 órára.
2. A csicseriborsót, az apróra vágott hagymát, a sütőport, fűszereket, olajat összeturmixoljuk. Egy kissé darabos, nedves tapintású, laza masszát kell kapnunk. Hígíthatunk vagy sűríthetünk rajta 1-1 ek. vízzel vagy liszttel. Általában 1 csapott ek. rizslisztet szoktam tenni bele.
3. Kézzel golyókat formáltam sütőpapírral kibélelt tepsire, és 180 fokon légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütöttem őket, amíg elkezdtek megpirulni.

Nagyon finom! :)

Tipp: Ha van kávédarálód, a száraz, lecsepegtetett (előre megfőzőtt) csicseriborsót felapríthatod benne, úgy könnyebb vele dolgozni.