Szójasajtos rakott brokkoli

Hozzávalók:

- 1 kg fagyasztott brokkoli

- 2 ek. növényi margarin

- 1-2 ek. gluténmentes liszt

- 2 dl növényi tej

- tengeri só, borsikafű, szerecsendió ízlés szerint
- 100 gr szójasajt

- 1 pohár szójajoghurt

- 1 evőkanál kölespehely

- 1 evőkanál gluténmentes morzsa

Elkészítés:

A brokkolit gőzölőedényben puhára pároljuk.
Egy nagyobb fazékban a margarint felolvasztjuk, meghintjük a liszttel, ízesítjük sóval, borsikafűvel és szerecsendióval, majd a növényi tejjel sűrű krémmé főzzük.
Ebbe a mártásba tesszük a brokkolirózsákat.
Egy tűzálló edénybe vagy tepsibe borítjuk, majd egyenletesen elterítjük.

A szójajoghurtot, kölespelyhet és morzsát összekeverjük, majd a mártásos brokkoli tetejére igazgatjuk. A tetejét megszórjuk reszelt vagy darabolt szójasajttal.

Közepesen meleg sütőben kb. 20 percig sütjük.

Aki szereti és nem érzékeny rá, sütés előtt szezámmagot is szórhat a tetejére, nagyon finom lesz vele.